Street food asiatique et rouleaux de printemps vietnamiens à Lyon Part-Dieu.
Lundi - vendredi : 12h - 14h | 19h - 21h30
L'ART DE ROULER -
ASIAN STREET FOOD -
L'ART DE ROULER - ASIAN STREET FOOD -
Comptoir à street food asiatique spécialisé dans les rouleaux de printemps vietnamiens revisités avec des recettes fusion. Plongez dans une ambiance de rue à deux pas de Lyon Part-Dieu et du centre ville. Cuisine healthy et gourmet, à petit budget, avec des produits frais et de saison, le tout cuisiné maison.
Propositions végétariennes et vegan disponibles. Le soir bar avec des planches cuisinées autour de l'Asie. Possibilité de boire une bière, du vin ou des cocktails.
DE DÉLICIEUX ROULEAUX DE PRINTEMPS.
Rouleaux de printemps vietnamiens froids & gourmets pour un maximum de saveurs. Revisités avec passion par le chef.
Lyon CityCrunch
« les rouleaux de printemps élevés au rang d’art. »
Tribune de Lyon
« C’est délicieux, manger sain n’est plus une punition. »
My Little Lyon
« tofu frit relevé, frites de patates douces et wonton au boudin noir affichent une forme olympique. »
Nicolas Desmoutier, chef de Niam Niam
«Quand on mange froid, on perçoit mieux chaque saveur, aucune ne doit prendre le dessus sur une autre, pour qu’une harmonie se crée. »
CARTE DU MIDI
ROLLS
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Rouleaux de printemps poulet curry thaï, pomme granny, oignons rouges, oignons frits, chou rouge, basilic frais, sauce cachuètes
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Rouleaux de printemps crevette, avocat, mangue, spicy mayo, oignons rouges, oignons frits, menthe, basilic, sauce nuoc cham
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Rouleaux de printemps omelette umami, amandes rôties, shiitake, remoulade de céleri, coriandre fraîche, sauce teriyaki
SNACKS
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Toujours servies avec leur sauce secrète
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Sésame, Sauce Teriyaki
P’TITS BOLS
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Dés de tofu bien croustillants et caramélisés dans une sauce aigre douce légèrement épicée. Accompagné de petits légumes et sésame et d'un riz au jasmin.
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Un boeuf très parfumé et juteux, accompagné d'un riz blanc et d'un oeuf au plat.
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Soupe de raviolis au poulet accompagnés de nouilles, de pak choy et d'ail frit dans un bouillon maison.
FORMULES
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1 roll + 1 p'tit bol + 1 dessert
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2 rolls + 1 snack
(Dessert +3,90€)
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1 roll + 1 p’tit bol + 1 snack OU 2 rolls + 1 p’tit bol
(Dessert +3,90€)
DESSERTS
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Servi avec une crème à la cardamome, caramel beurre salé et cacahuètes sablées
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Perles de tapioca confites dans un lait de coco accompagnées de banane fondante et de graines de sésame torréfiées
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Graines de chia confites dans du lait, confiture de fraise, brisures de spéculoos
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Coco, mangue, pistache, matcha, sésame noir
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Un mochi glacé (coco, pistache ou sésame noir) dans un double expresso de chez Mokxa
CARTE DU SOIR
ROLLS
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Rouleaux de printemps poulet curry thaï, pomme granny, oignons rouges, oignons frits, chou rouge, basilic frais, sauce cachuètes
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Rouleaux de printemps crevette, avocat, mangue, spicy mayo, oignons rouges, oignons frits, menthe, basilic, sauce nuoc cham
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Rouleaux de printemps omelette umami, amandes rôties, shiitake, remoulade de céleri, coriandre fraîche, sauce teriyaki
SNACKS
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Petites croquettes garnies de cuisses de canard confites maison et d'oignons caramélisés, sauce hoisin
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Petites ravioles chinoises garnies d'une crème de boudin noir, sauce aigre douce
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Sauce secrète
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Sésame, Sauce Teriyaki
P’TITS BOLS
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Dés de tofu bien croustillants et caramélisés dans une sauce aigre douce légèrement épicée. Accompagné de petits légumes et sésame et d'un riz au jasmin.
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Un boeuf très parfumé et juteux, accompagné d'un riz blanc et d'un oeuf au plat.
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Soupe de raviolis au poulet accompagnés de nouilles, de pak choy et d'ail frit dans un bouillon maison.
BROCHETTES
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Cuisses de poulet grillées au barbecue japonais, sauce cachuètes
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Brochettes de légumes grillées au barbecue japonais, mayo au wasabi, sriracha, oignons frits
DESSERTS
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Servi avec une crème à la cardamome, caramel beurre salé et cacahuètes sablées
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Perles de tapioca confites dans un lait de coco accompagnées de banane fondante et de graines de sésame torréfiées
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Graines de chia confites dans du lait, confiture de fraise, brisures de spéculoos
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Coco, mangue, pistache, matcha, sésame noir
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Un mochi glacé (coco, pistache ou sésame noir) dans un double expresso de chez Mokxa
On espère vous revoir bientôt !